pátek 15. března 2013

OŘECHY PRO ZDRAVÍ

Ořechy pro zdraví


Jen málo potravin obsahuje široké množství potřebných živin pro tělo. Jednou z takto užitečných potravin jsou ořechy. Snad jedinou nevýhodou je vysoký podíl tuků v nich. Na druhou stranu je tuk v nich obsažený zdraví prospěšný. 

Pro jejich konzumaci je nutné si spočítat denní energetický příjem tak, abychom pravidelným pojídáním dávky ořechů nepřekračovali energetický denní příjem nad výdejem.
Co tedy ořechy obsahují, že jsou tak prospěšné pro naše zdraví? Jsou bohatým zdrojem bílkovin. Mají vysoký podíl vitamínů a minerálů. Obsahují mononenasycené tuky, které jsou důležité v prevenci proti kardiovaskulárním onemocněním. Výjimkou jsou ořechy kokosové, které obsahují tuky nasycené.
Jednotlivé druhy jsou odlišné nejen svou chutí, ale i obsahem důležitých látek
Mandlevitamín E, horčík, draslík, vápník
Kešu – hořčík
Lískové – vitamín E, hořčík, vápník, železo
Arašídy – vitamín E, hořčík, kyselina listová, niacin, thiamin, resveratrol
Vlašské – draslík, hořčík, vápník, zinek, měď, selen, mangan, omega 3 nenasycené mastné kyseliny, kyselina elagová
Pistácie – thiamin, draslík
Para – draslík, hořčík, selen


 podrobněji:
druh - obsažené látky, kcal/100 g
vlašské ořechy - minerály magnezium, fosfor, fluor, vitaminy B a E, dobrý poměr mastných kyselin, 670 kcal/100 g
lískové ořechy - vitaminy A, B, C a E, minerály draslík, stopový prvek mangan, 650 kcal/100 g
mandle - vitamin E, minerální látky magnezium, draslík, železo, stopový prvek selen, bílkoviny, 600 kcal/100 g
pistácie - minerály draslík, železo, fosfor, magnezium, vitaminy E, C a niacin, 30 % mastných kyselin omega, 600 kcal/100 g
burské oříšky - stopové prvky měď, mangan, zinek, fluor, minerály draslík, vápník, niacin a vitamin E, 580 kcal/100 g
para ořechy - minerály jako draslík, magnezium, vápník, železo, měď, vitamin B1 a zinek, 670 kcal/100 g
makadamové ořechy - minerální látky draslík, magnezium, vitaminy B, dobrý poměr mastných kyselin, 725 kcal/100 g

Co je však nejdůležitější, zdraví prospěšné látky, které obsahují ořechy, jsou přirozeného původu, takže jsou lépe vstřebatelné, než kdybychom je dostávali do těla pomocí doplňků stravy.
Omega 3 nenasycené mastné kyseliny obsahují téměř všechny druhy ořechů, ale jeden druh ty ostatní v množství omega 3 nenasycených mastných kyselin převyšuje. Jsou to vlašské ořechy. Svým unikátním složením jsou považovány za velmi cenné a prospěšné potraviny, pokud se konzumují s rozumem. 
Zdravým tukům se nevyhýbejte, spíše naopak je zařaďte do svého jídelníčku, např. právě prostřednictvím ořechů. Tělo tuky tak jako tak potřebuje a bude-li mít organismus tyto tuky k dispozici, dokáže se nejen lépe bránit civilizačním nemocem, ale dokonce vám mohou i pomoci zbavit se nadbytečného tuku. To však pouze za předpokladu úpravy energetického příjmu a výdeje, a pravidelné pohybové aktivity.
Kolik se tedy doporučuje ořechu sníst denně? Přibližně jednu hrst. To je o něco mezi 30 - 50 g. Na závěr si ještě povíme energetické hodnoty jednotlivých druhů, abyste si je mohli začlenit do svých vyvážených jídelníčků. Energetická hodnota ořechů je u všech druhů okolo 600 kcal na 100 g. Lískové, para a vlašské mají přes 60 g tuků na 100 g , pistácie a mandle 55, burské a kešu okolo 46. Nejlepší je přečíst si etiketu produktu, který si zakoupíte a energii připočíst ke svému jídelníčku. Pochopitelně pak něco budete muset ze svého jídelníčku také vyřadit.
Vybírejte pouze kvalitní produkty. Vyhýbejte se slaným a praženým ořechům nebo produktům v nekvalitním obalu, kde hrozí plísně. 

zdroj:
http://magazin.ceskenoviny.cz/zpravy/zazracna-moc-orechu/164655 
http://www.fitvit.cz/clanek/orechy-pro-zdravi 

4 komentáře:

  1. Odpovědi
    1. Jááá taky úlně je zbožňuji, jen je škoda, že mají tolik kalorií a nejsou na to třeba jako zelenina že? :-D

      Vymazat
  2. Buráky jsou luštĕniny, ale každý je bere jako ořechy.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. přesně tak ;-) i o nich zde mám samostatný článek:
      http://fitnessalifestyle.blogspot.cz/2013/02/arasidy.html

      Vymazat

Mockrát děkuji za komentář :-).
Na všechny dotazy odpovídám na svůj blog :-)ihned pod případný dotaz :-).
Děkuji za pochopení :-)
M.