neděle 25. listopadu 2012

Pitahaya

Jak jste již mohli zahlédnout v poslední inspiraci na snídani, tak jsem tam měla ovoce jménem PITAHAYA, pokud Vás zajímá v čem je prospěšné a co obsahuje čtěte dále



PITAHAYA= dračí ovoce
V poslední době se pitahaya stala módním ovocem, které je však stále poměrně vzácné, neboť se hůře transportuje. Jedlé plody kaktusu skrývají pod atraktivní slupkou aromatickou dužninu, jejíž chuť připomíná angrešt i vodní meloun. Ze semínka, získaného ze zralého plodu, můžete kaktus i vypěstovat.

Kaktus Hylocereus undatus pochází ze Střední Ameriky. Pěstuje se hlavně v Nikaragui, Číně,
Vietnamu, Mexiku a v Izraeli. Rostliny milují horké, suché tropické klima. Rozmnožují se odnožemi. Tvoří pozemní popínavé porosty s až šestimetrovými, v průřezu třírohými rozvětvenými výhony. Nádherné žluté nebo bílé květy se rozvíjejí pouze v noci. Proto jsou nazývány též měsíční květy, nebo královny noci.


Bezostné masité plody zvané pitahaya, pitaya, nebo též dračí ovoce či jahodová hruška aj, jsou oválné bobule pokryté třírohými podlouhlými šupinami. Dosahují délky až dvaceti centimetrů. Nejčastěji mají červenou až fialovou slupku a šedobílou dužninu, existují však také druhy s červenou slupkou i dužninou (Hylocereus costaricensis) nebo žlutou slupkou a bílou dužinou(Hylocereus megalanthus). Dužina ukrývá drobná černá semínka, která jsou rovněž jedlá.
  • Dužnina chutná mírně nakysle a je lehce aromatická. Připomíná směs angreštů a vodního melounu.
  • Je bohatá na vitamin C, karoteny, vápník, železo.
  • Je nízkokalorická a obsahuje množství vlákniny.

Lahodná pitahaya jako dezert či koktejl

Nejčastěji se ovoce konzumuje čerstvé. Dužnina rozkrojené bobule, pokapaná limetovou šťávou která chuť zvýrazní, se vyjídá lžičkou. Plod lze i snadno oloupat a nakrájet do salátu. K dostání bývají ovocné nápoje a šťávy vyrobené z těchto plodů. Exotický koktejl si můžete vyrobit i doma.

Osvěžující nápoj s pitahayou

Potřebujeme

  • 1 plod pitahaye
  • minerální vodu
  • led
  • cukr podle chuti
  • limetku

Jak na to

  1. Plod rozřízneme, lžičkou vybereme dužninu a rozmixujeme ji.
  2. Vložíme do mixeru, zalijeme vychlazenou vodou, ochutíme cukrem a šťávou z limety, rozmixujeme.
  3. Podáváme s ledem ve vysokých skleněných pohárech, můžeme ozdobit snítkou máty nebo meduňky.
pitahaya megalanthus
existují i takovéto druhy, ale s takovouhle jsem se u nás v obchodech ještě nesetkala ;-) :-/


Pěstování

  • Semena z vyzrálých plodů lze vysít do písčitého substrátu.
  • Předem je vhodné je namočit na několik hodin no teplé vody.
  • Rostlina vyžaduje slunné, teplé stanoviště, v zimě může teplota klesnout až na 5-10°C.
Tento bujně rostoucí, plazivý či popínavý kaktus se nejlépe pěstuje ve skleníku na opoře. Kvetení a plození však není v našich podmínkách snadné docílit.

zdroj:http://www.ireceptar.cz/zahrada/uzitkova-zahrada/pitahaya-draci-ovoce/

Hodnocení: mě nepřišlo že by PITAHAYA měla nějak výraznou chut, musela jsem si ji opravdu pokapat citrónem a poté i javorovým sirupem, poté mi chutnala, nebo pokud si ji zamícháte do cereálií, tak se nevýraznost ztratí, cereálie jí dodají sladkost :-)

6 komentářů:

  1. To vypadá jako zmrzlinka :-) Já si dnes poprvé koupila karambolu a physalis. Tak jsem zvědavá jak to bude chutnat.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Physalis mohu jen a jen doporučit, je moc dobrý :-) také jsem ho teď o víkendu měla, byla sleva v Kauflandu :-D. Jinak karambolu jsem ještě nikdy nechutnala, tak určitě napiš jakpak Ti zachutnala :-)

      Vymazat
    2. karambolu, physalis ani pitahayu jsem ještě nejedla :O

      Vymazat
    3. karambolu jsem také neměla, ale physalis to je mňamka, jak čerstvý, tak sušený, moc doporučuji
      a ta pitahaya mě docela zklamala, asi je to tím, že se sem to ovoce dováží nezralé, neměla skoro žádnou chuť natož kolik stojí peněz :-D, asi kdybych si jí měla kupovat, tak bych se dvakrát rozmýšlela, ale hezky vypadá :-)

      Vymazat
  2. Mám ji! Dnes jsem šla náhodou do Bille a měli ji tam. Tak letěla hned do košíku a zítra bude k snídani s řeckým jogurtem :-)

    OdpovědětVymazat

Mockrát děkuji za komentář :-).
Na všechny dotazy odpovídám na svůj blog :-)ihned pod případný dotaz :-).
Děkuji za pochopení :-)
M.